天津化工机械网

当前的位置是:主页 >> 化工机械厂家

大白菜架式贮藏法

时间:2022-04-29 来源网站:天津化工机械网

大白菜架式贮藏法

大白菜适贮温度为-0.5~2℃,湿度为86%-90%,不宜超过95%。架式简易大白菜贮藏方法,防冻、防热效果好,减少倒菜次数,省工省力可大量贮藏,保鲜程度高,损失小,经济效益突出。

(1)架式 “人”字架,坡度为14度-15度,架高3m,架底宽0.9m。

(2)架数 最短处两端各立一个“人”字架,架顶用杆连接绑紧。如架过长,可适当增加立架。

(3)码菜方法 将整理好的大白菜,根部朝架里顺架两侧堆码,第2层菜梢叶片将第1层菜根部覆盖,即根部朝架外码菜,第3层菜梢叶片将第2层菜根部覆盖,反复往高码菜,但注意在架两边同时进行码菜,确保“人”字型的稳定与着力平衡。

(4)顺架杆 每隔5层或7层时,顺菜码放杆,将杆放“人”架里部,用铁丝绑紧,码第6层或第8层菜时,根部抵住顺杆,以防大白菜往架里倾倒歪斜。

(5)立架杆 在大白菜码放两头,各立一根细杆,每隔几层菜,用塑料绳拉住菜码两头的细杆,塑料绳由白菜上通过,压在白菜码内。这样可防止大白菜往两头垮垛,菜码立体形。

(6)码菜时间 当外界最低气温降到-6~-7℃时,将菜入窖,如新疆大白菜进窖在10月下旬或11月上中旬。在11月份注意防热,进入12月份注意防寒。在入窖前,将大白菜放在冷房内或凉棚下,以其不冻不热为佳。

(7)防热措施 修建半地下式菜窖,前后窗设在地面以上,确保对流通风透气有利降温。在防热的11月份,主要靠夜间打开前后窗通风换气,菜窖顶部每隔几米留一个天窗,进入寒冷季节,前后窗要先后封闭,需要降温时靠天窗散热。

(8)加温措施 窖内不宜生火炉,当菜窖内需要加温时,采用供暖房专门供暖方法,供暖房紧挨菜窖修建,在墙体上部留有通气窗,供暖时打开通气窗,达到温度要求时,关窗停止供暖。

(9)检查温度 菜窖内挂温度计,但检查时不能只看温度计,主要看贮存的大白菜。窖内顶部大白菜仅有麻花冻,取上层1株放室内缓慢回冻后,仍然恢复正常时,窖内不需加温,只将要菜码顶部覆盖麻袋等防寒物,控制温度不再下降即可。

(10)出窖 在大白菜出窖时,外叶片随叶柄一起撕掉。通过架式低温贮存大白菜,至翌年3月上旬出窖时,叶片象秋季收获时一样鲜艳,且由于贮藏期不倒垛损耗低,经济效益高。

架式低温贮藏大白菜,有利于通风透气,利于升温降温,便于保鲜且贮存量大,如青麻叶直筒形大白菜,架高2.5m,平均每平方米可贮10吨,能带来可观的经济效益。

声明:

本文来源于网络版权归原作者所有,仅供大家共同分享学习,如作者认为涉及侵权,请与我们联系,我们核实后立即删除。

玫瑰锁妆粉底液

黑魔方粉底液

小金筷眉笔

玫瑰锁妆粉底液